Los mariscos son alimentos ricos y saludables provenientes del mar, estos pueden consumirse crudos o cocidos. Son muchas las recetas que podemos preparar para disfrutar de unos deliciosos mariscos, a continuación mostrare 5 de las principales recetas tradicionales en diferentes países.
Comenzando por España donde uno de sus platos tradicionales es la paella de mariscos. Esta popular receta se realiza a base de arroz, mariscos, moluscos y pescados y en vez de agua se usa caldo de pescado para su preparación. Este rico y mundialmente conocido plato nos proporciona una deliciosa forma de degustar los mariscos. Como aporte adicional aquí puedes encontrar como hacer una deliciosa paella https://recetapaellademarisco.net/.
Otro plato tradicional de España, en esta ocasión de Galicia, es la caldereta marinera, lo principal para esta preparación es que los mariscos estén sumamente frescos. Para su elaboración se necesitan restos de pescado, cascaras de langostinos para preparar el caldo, una variedad de mariscos y papas. Los mariscos más usados para esta receta son mejillones, rape, calamar, almejas, langostinos y berberechos. Este tradicional plato es algo sublime que podemos disfrutar en diferentes épocas del año.
Vamos ahora a México donde una de sus principales recetas, típica de Veracruz, son Los Camarones enchilados realizada a base de camarones, chiles, ajo, jitomate. Esta sería una buena opción para aquellos que disfrutan de una comida bien picante y desean probar algo de la gastronomía mexicana.
El arroz marinero, que es una variante sudamericana de la paella, es un plato muy similar al plato típico de España pues sus ingredientes principales son el arroz y los mariscos. La diferencia entre estos dos platos radica en los condimentos usados para su preparación y el tipo de arroz, también es común sustituir el arroz por quinua donde le cambiaría el nombre a quinua marinera. Los ingredientes bases de este plato son arroz o quinua, camarones, calamares, conchas, mejillones.
Por último, siguiendo en Sudamérica, nos vamos a Educador donde podemos disfrutar de un rico ceviche de camarón. Este es uno de los platos más conocidos y tradicionales de este país, especialmente en la playa. A diferencia de otros ceviches preparados alrededor del mundo, este plato se hace con mariscos cocidos en vez de crudos, lo que representa una ventaja para aquellos que no pueden consumir mariscos sin cocinar.
En fin y para concluir, cualquiera que sea la forma en que decidas comer tus mariscos lo más importante es que aparte de los valores nutritivos que aportaran a tu cuerpo, su rico sabor proporcionara un delicioso manjar para tu paladar. Así que a preparar mariscos y a disfrutarlos. ¡Buen provecho!
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