Los mejores mariscos relación calidad precio.

El marisco en general es caro, no nos engañemos. Es un producto escaso y muy demandado, pero existen en el mercado mariscos a un buen precio y con una calidad excelente. En este artículo os hablaremos de algunos de los mejores mariscos relación calidad precio.

El Mejillón

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pero no es cierto. Todos conocemos las propiedades del mejillón, su sabor a mar delicioso y su alto contenido en hierro y minerales, hacen de este bocado de mar un autentico manjar para el paladar y un bálsamo para la salud. Gracias a esto y a su precio realmente asequible debería formar parte de nuestra cesta de la compra por lo menos un par de veces al mes.
La forma de preparación es muy amplia, desde al vapor, a la plancha, rebozados, con arroz, vinagreta, de todas formas esta delicioso.

 

La chirla

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La chirla es una de esas almejas todo terreno. La mayor ventaja es el precio y sobre todo que su carne y sabor no presenta variaciones drásticas en todo el año. A diferencia de otros moluscos bivalvos que son más caros y nos dan sorpresas negativas según si momento de consumo. Se utilizó toda la vida para caldos y fumes, pero preparadas como almejas a la marinera, fritas, o con arroces o fideo están buenísimas.

 

Las navajas gallegas.

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Las navajas gallegas es uno de esos mariscos desconocidos, fuera de Galicia. Su sabor y textura es muy agradable y si se saben cocinar bien, es una autentica delicatessen. Su precio ronda los 13/15 euros el kilo y un kilo es más que suficiente para 4 personas ya que si te pasas pueden resultar pesadas. La forma mejor para prepararlas es a la plancha, un par de minutos como mucho, o añadirlas a cazuelas, o pescados al horno en el último momento de cocción, para que las navajas no queden duras y chiclosas.

 

Las Zamburiñas

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Estos ricos bivalvos parecidos a las vieiras tienen un sabor muy peculiar y una textura deliciosa. Preparadas al horno con sofrito y pan rallado están buenísimas y son ideales para decorar y complementar platos de pescado al horno. Su precio por kilo normalmente es menor que el de las vieiras, su concha no es tan pesada y no tiene tanto desperdicio.

 

Y el marisco de importación de calidad.

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El marisco de importación es una alternativa económica al marisco gallego. Esta claro que la riqueza de las rías gallegas, proporciona un sabor peculiar a todos los productos del mar que de ellas se extrae. Pero no olvidemos que existen caladeros similares donde se puede encontrar buenos y ricos productos a un buen precio. Lo que tenemos que tener claro es la procedencia del mismo y la calidad.

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