Camarón cocido

Uno de los mariscos más ricos que nos ofrece el mar.

CAMARÓN MEDIANO  150 - 200 PIEZAS

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Camarón cocido

66,00 €


 
   


comprar Camarónes cocidos en bocado de mar.

El camarón es uno de los mariscos mas sabrosos que nos ofrece el mar. Su sabor dulzón, penetrante y envolvente, hace de este marisco, uno de los más ricos y viciosos que existen. ¡Después de uno quieres otro.! Sólo acabarás de comer cuando se terminen.

Existe multitud de recetas para este marisco, pero para apreciar todo el sabor del camarón, nosotros sólo recomendamos cocerlo en agua salada. Con esta preparación, conseguimos apreciar todos los valores que nos trasmite, este exquisito manjar.

Nos gustaría comentar que en algunas zonas de las rías baixas, el camarón se come crudo, recién pescado y vivo. En algunos restaurantes japoneses se sirven vivos y son una delicatessen carísima.

El camarón es un producto muy delicado, podemos suministrarlo crudo pero no garantizar que llegue vivo, por eso solamente lo enviamos cocido. Con ello garantizamos la frescura, calidad y buena preparación del producto.

 

Si esta pensando en comprar camarones cocidos sepa que este producto se ultracongela en su mejor momento, consiguiendo de esta forma disfrutar de un producto de alta calidad, a un precio muy asequible y que se encuentra disponible todo el año, incluso en época de veda.  No volver a congelar. Tenga en cuenta que llegará a su domicilio descongelado y preparado para consumir. 

 

Otro producto que servimos ultracongelaodo es el carabinero marisco de sabor expectacular y muy atractivo al paladar

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Camarón cocido

Camarón cocido

Uno de los mariscos más ricos que nos ofrece el mar.

CAMARÓN MEDIANO  150 - 200 PIEZAS

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CAMARON GALLEGO – PALAEMON SERRATUS, PALAEMON ELEGANS

Aunque se comercializan juntos, el camarón gallego son en realidad dos especies, que se diferencian (por si a alguien le interesa) en el número de dientes de la sierra que tienen en la cabeza (6-7 en P. serratus, 7-9 en P. elegans). Pero su sabor es el mismo. Son especies típicas de la zona de marea baja y primeros metros de profundidad. Los camarones tienen los ojos muy separados de la cabeza, en unos pedúnculos, lo que los diferencia de las gambas. Se alimentan de zooplancton (pequeños animales que viven en la columna de agua) y son presa de numerosas especies de peces desde sargos, maragotas, robalizas, etc… P. serratus puede estar parasitado por unos isópodos diminutos que se alojan en sus branquias y las abultan como si llevasen una “lenteja” en cada lado de la cabeza, de color amarillento.

David Villegas Ríos
(Biologo Maríno)

 


 

Receta Camaron cocido 


Receta Cortesía de: Restaurante Hotel Avión

 

comprar camarón

Ingredientes:

- Camaron
- Agua
- Sal gruesa


Preparación:

Para cocer marisco lo primero y fundamental es el agua. Está prácticamente abandonada la costumbre de cocer el marisco en agua de mar ya que por desgracia esta ya no ofrece garantías de limpieza total.

Utilizaremos por tanto agua dulce sazonadoa a razon de 30-40g por litro, para que se parezca lo más posible al agua de mar.

Los mariscos pequeños como el camaron se echan en la olla con el agua hirviendo.
Los camarones se sacan cuando el agua vuelva a hervir.

Una vez en la bandeja se les hecha abundante sal gruesa y ya estan listos.

En esta tabla podrás ver el tiempo de cocción del marisco y la cantidad de sal por litro de agua.

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