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Ideal para la preparación de cocina oriental.
Si desea comprar lomo de atún no dude en llamarnos
al 986 906 006 y le informaremos de precio y disponibilidad del mismo.
El atún es un pez que cuenta con más de una decena de especies. Es un animal majestuoso que se pasea por los océanos en migraciones que duran hasta 50 días, con el fin de alimentarse y reproducirse.
Este producto se presenta analizado para descartar parásitos y la alta concentración en metales pesados. Siendo ideal para la preparación de comida oriental como sushi o sashimi. También podemos cocinarlo a la plancha, marinado, guisado.....
Este pescado es descongelado para el proceso de análisis y elaboración, por eso no puede volver a congelarse.
El atún rojo es un gran nadador, alcanzando velocidades crucero de unos 5 km/h pero picos de velocidad de hasta 100 km/h, haciéndolo uno de los peces más veloces del océano. Son grandes migradores, y su carne es de color rojiza porque tiene una mayor cantidad de hemoglobina que otros peces. El atún es capaz de mantener su cuerpo a una temperatura de hasta 10ºC superior que el agua en el que se encuentra, permitiéndole vivir en aguas frías a ambas orillas del Atlántico y también está presente en el Mediterráneo. Puede superar los 700 kg de peso y 3 metros de largo. El atún rojo se captura sobre todo con artes de cerco y en los mercados alcanza un precio desorbitado.
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