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La Dorada Salvaje es un pescado de grasa infiltrada exquisito.
La dorada salvaje es un pescado que no abunda en nuestras rías. Son pocos los ejemplares que llegan a las lonjas gallegas. Si desea este producto no dude en llamarnos al 986 906 006 y le informaremos de precio y disponibilidad del mismo.
Muy diferente a la dorada de cultivo. Su momento optimo de consumo es entre septiembre y noviembre y en estas fechas su carne es prieta y muy grasa. Su sabor es muy apreciado por los amantes del pescado y acepta multitud de preparaciones. Siendo las más comunes al horno, a la espalda o a la plancha.
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