Rodaballo Gallego

Rodaballo de las Rías Baixas, con su origen identificado

Este rodaballo se captura en las Rías Baixas. La procedencia es lo que distingue este producto dentro de nuestra selección: no utilizamos «gallego» como un nombre genérico para cualquier rodaballo que pase por la tienda.

Para comparar, tienes el rodaballo salvaje atlántico y el rodaballo de piscifactoría. Revisa cada ficha según el origen, el método de producción y las opciones de compra. Así eliges la pieza que encaja con lo que buscas.

Al horno o a la parrilla

El rodaballo admite una preparación sencilla con aceite de oliva y una guarnición de patatas o verduras. Si lo haces entero, planifica cómo vas a servirlo y ajusta la receta al tamaño de la pieza. Para un acabado específico, consulta antes de realizar el pedido: la preparación también forma parte de una buena compra.

Preguntas sobre el rodaballo gallego

¿Este rodaballo es salvaje o de cultivo?

Es salvaje. La opción de cultivo tiene una ficha independiente para que puedas distinguirla al hacer el pedido.

¿Todo el rodaballo salvaje es gallego?

No. «Salvaje» indica el método de producción, pero no una zona concreta. Este producto se identifica como gallego de la ría por su procedencia de las Rías Baixas.

¿Dónde consulto el precio del rodaballo gallego?

Junto a las opciones de compra. Revisa la presentación y el importe seleccionados; si necesitas preparar una comida con varios comensales, consúltanos antes de decidir la pieza.