Centollo de Importación

Centollo cocido para montar una mariscada en casa

Pedir el centollo cocido es una forma práctica de preparar una comida con varios entrantes. Puedes presentarlo abierto, con las patas alrededor, o separar la carne para un salpicón. Si vas a servir varias piezas, prepara también un recipiente para los caparazones: en la mesa gallega el espacio libre suele durar poco.

Para completar el pedido, las nécoras atlánticas de importación permiten mantener el mismo criterio de compra: procedencia visible y opciones claras. También puedes combinarlo con almejas rubias para una cazuela, que se preparan y sirven de otra manera.

Qué saber al comprar centollo de importación

¿Este centollo es gallego?

No. Este centollo es de importación. La selección y venta desde Galicia no cambian su origen. Si necesitas conocer el caladero concreto del lote, consúltanos antes de encargarlo.

¿Solo se vende cocido?

No. El selector ofrece las opciones crudo y cocido. Elige cocido para tener esa preparación resuelta; crudo, si vas a realizarla en casa. Comprueba que la opción que añades a la cesta sea la que necesitas para tu receta.

¿Qué tengo que mirar para comparar precios?

Compara productos de la misma procedencia y con un intervalo de peso y presentación similares. El importe de una pieza pequeña no sirve por sí solo para compararla con otra mayor. Revisa también si la venta se expresa por pieza o por kilo.

¿Sirve para un salpicón?

Sí, puedes utilizar su carne una vez cocida, retirando el caparazón y revisando que no queden fragmentos. También puedes servirlo solo para aprovechar distintas partes de la pieza. Si buscas ideas para el conjunto de la mesa, consulta nuestras mariscadas a domicilio.