Centollo de Importación

El mejor centollo de importación cocido o vivo

De calidad inferior a la centolla de la Ría, posee un sabor similar pero quizá no tan intenso y tenemos que reconocer la diferencia de sabor entre uno y otro es considerable.

La centolla o centollo de importación es una opción para comprar marisco, con la mejor relación calidad precio. De sabor similar a la de la Ría, hace que este marisco triunfe por su precio realmente asequible.

Una cosa muy importante a la hora de comprar centolla, es saber que no todas las centollas tienen la misma calidad. La que usted puede comprar en bocadodemar.com son centollas capturadas en caladeros del Atlántico y cuentan con un valor muy superior a otras centollas que encontramos en cadenas de supermercados y congeladas.

Ideal para comer cocida, preparar txangurro, salpicones de marisco, croquetas de centolla e incluso para una cazuela de arroz con centollo.

Acompañadas de un estupendo Albariño es una cena ideal.

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En Galicia la centolla o centolo posee muchos nombres, Zentolo, Centola, Cachola, Bruño, mientras que en Baleares se conoce como Cranca. En canarias le llama Cangrejo velludo y en catalán al macho le llaman boc y a la hembra cabra. En el País Vasco es conocida como paitela y txangurro.

En esta tabla podrás ver el tiempo de cocción del marisco y la cantidad de sal por litro de agua.